2007年04月29日 20:31
野菜のスィーツ屋
連休前の土曜日の午後、幼稚園の友達親子が数組やってくる。 仕事虫のだんなと思われているようなので、得意のプリンをもてなすことに (レシピを完璧にし、試食させるのだからこれも仕事がらみか?) オレンジジュースがなかったので、今日は小さすぎて売り物にならな...
目指すは美味しい野菜。 野菜農家の日々の活動を綴ります。
2007年04月29日 20:31
連休前の土曜日の午後、幼稚園の友達親子が数組やってくる。 仕事虫のだんなと思われているようなので、得意のプリンをもてなすことに (レシピを完璧にし、試食させるのだからこれも仕事がらみか?) オレンジジュースがなかったので、今日は小さすぎて売り物にならな...
2007年04月29日 20:14
シシリアンルージュのパスタとカボチャとスナップエンドウのあえもの シシリアンルージュの収穫がピークになってきました。 パパのトマトメンメン食べたい?と妻が小僧に尋ねます。 うんと小僧。 シシリアンルージュはメーカーの指定のスタンドパックに入れていますが...
2007年04月25日 21:51
今晩は、イオンさんに夜納品にいきました。この春より、幼稚園デビューした息子の付き添いで、妻も幼稚園の遠足へ付いていくので明日は妻に納品に行ってもらえないからです。浜松西店は鈴木自動車のお膝元ですし、食品売り場が24時間営業なので、外国人お客様も多く利用...
2007年04月25日 08:30
ちょっと考えたカボチャの畑の準備していたら まだ食べれそうなのが転がっていた。 早々、台所に立ち、割ってみるとだいじょうぶなので、切ってボールにあけ 電子レンジで加熱処理をした。 またプリンつくるか。 冷蔵庫をのぞくと牛乳がない。 志都呂のドラックスト...
2007年04月25日 08:11
日曜の夕方、いつも野菜を取りに来ていただいているフレンチのベテランシェフと彼の厨房で野菜について伺っていましたらいましたら、インターネットが普及してからは、輸入野菜でいろんなものを買えるようになり、また、生産者も種の流通も前より良くなったので、洋野菜も...
2007年04月21日 21:12
玉葱とにんにくが収穫でき、トマトもあったので、新しいレシピを開発したいと思い ガスパチョに挑戦しました。 トマトと玉葱とにんにくをミキサーに入れ、自然塩、コショウとワインヴィネガーを加えて、また、ミキシングしてみました。 玉葱とにんにくの量が多かっ...
2007年04月21日 06:09
昨日畝たてしたナスの定植予定地に、竹のチップを置いてみました。土の上に竹チップについているだろうと思われる、沢山の微生物の餌になる尿素をぱらぱらとふり、その上にエンダイブやプンタレッラといった、チコリ類の残渣(今年は暖冬のためか、徒長して、収穫ができな...
2007年04月19日 22:50
最近の雨降りの合間をねらって、トラクターで地起し、肥料を置き、もう一度耕し、 今度は苗を植える床つくり用の耕運機の登場で、写真はそこまで終わったところの写真です。 レストラン向けのラディッキオがかたづくのがいつも3月すぎですので、畑の片付け後退し、カボ...
2007年04月17日 21:52
hamazoブログをやっている農家さんは、直売をやっている方が多いからか、パッションフルーツを作っている方が多いのか、おなじみかもしれません。 新大陸へやってきたスペイン人がこの花をみて、めしべが十字架にはりつけになったキリスト様にみたてて、布教に利用したと...
2007年04月17日 21:42
しばらく前まで、ラッディキオや源助大根が植わっていた畑です。もうすぐ露地のナスを植えます。
2007年04月13日 09:56
子供たちをつれて都田にあるフルーツパークへ行ってきました。 私たち夫婦にとって大変思い出がある地です。 できたばかりのフルーツパークの展望レストランで、その店の運営をしている佐鳴台のエピファニーさんの料理、ハーブや野菜をうちの物を使ってもらい、もてなし...
2007年04月10日 22:18
いつも貧乏暇なしの我が家ですが、息子のイベント続いています。 毎年恒例のこいのぼり掲揚。そして、幼稚園への入園とはるだなぁ。とかんがいぶかくなります。 こいのぼりは私の父、つまり息子にしてみればじぃじぃの自慢のこいのぼりで。ナルの柱を3本も立て立派な...
2007年04月07日 19:41
カーボロネーロを片付ける前にもう一度たべたくて、ウインナーとビーツとで炊くことにしました。 ビーツはほうれん草と同じアカザ科の植物和名をテンサイといい、北海道では砂糖を作る原料として栽培されています。ベビーリーフに入っている、赤い茎の葉っぱをデトロイト...
2007年04月07日 06:19
浜松市は長野県とならんでセロリーの産地です。 長野が夏の産地に対して、浜松は11月から5月くらいまで、いろいろな作方で冬つくられます。 我が家も元々はセロリー農家でした。浜松地区の施設園芸はセロリーつくりから始まっていっってもよいでしょう。 セロリーはご...
2007年04月06日 05:53
午後6時半 いつもより20分近くクロネコやまとへ野菜を出荷しに行く。 いつも締め切りぎりぎりですが、たまたま早く出しにいけた。 お店のお取り寄せのビラに目が行く 三國清三のカボチャのプリンオレンジキャラメルソースというのが出てました。 昼間に昨日のカボチ...
2007年04月05日 09:01
イタリアから取り寄せてはじめたズッキーニのトロンボーチーノ種が古くて発芽しなかったので、 去年の収穫物がまだ残っていたので、それから種をとることにしました。 写真は種取用に完熟させたものです。 果肉はオレンジでさっぱりした味で、スープやプディング、パ...
2007年04月04日 00:02
夕飯は焼き肉でした。 夕方収穫したばかりのシシリアンルージュをホットプレートに放り込みました。 皮がはぜた、焼きトマト濃厚でおいしいー! 湯剥きして、炒めると、とろってするし、今回のように皮のまま焼くとうまみが凝縮する感じ、普通のトマトを湯剥きしてい...
2007年04月03日 01:10
子供たちがスナップエンドウの皮を剥いて、豆をとりだしたり、それを袋に詰めるのをてつだってくれました。 豆専用のグリーンピースの出回る前ですし、スナップエンドウの皮を剥いたものということで小ぶりですが、既成のグリーンピースより甘いですよ。 明日からの地場...