春を告げる野菜



寒波でレタスがだいぶ被害を受ける中、ちゃくちゃくと春は近付いているようです。
我が家の春先取りの野菜の一つ「プンタレッラ」。

中心部分のにょきっと伸びてきた新芽を頂く野菜です。

作業場ですら朝方は放射冷却でマイナスの温度になりますが、春遠からじ…。


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