2009年03月26日 18:16
少々ピリ辛ポモドーロ
暖かくなって来たので、トマトの樹が繁茂しだしました。今日はよく晴れてからっとしたコンディションなので、午前中に込み合った枝や葉っぱをとっていたら、12時すぎになってしまっていました。(曇った日には病気が怖くて樹の手入れはしませんので。) 家に戻ると、奥さ...
目指すは美味しい野菜。 野菜農家の日々の活動を綴ります。
2009年03月26日 18:16
暖かくなって来たので、トマトの樹が繁茂しだしました。今日はよく晴れてからっとしたコンディションなので、午前中に込み合った枝や葉っぱをとっていたら、12時すぎになってしまっていました。(曇った日には病気が怖くて樹の手入れはしませんので。) 家に戻ると、奥さ...
2009年03月25日 20:57
パートさんに「早くうえんと!かわいそう」と心配されてたきゅうりようやく植えることができました。 白色マルチやコナジラミやスリップスなどのきゅうりの害虫を黄色粘着版(黄色い波長につられてやってくる虫をはっつけるハエ取り紙)を採用し、できるだけ省農薬栽培...
2009年03月19日 20:43
相変わらず午前中は忙しい日々を送っております。 昨晩のカステルフランコがまだあったので、おさらいもかねて、昨日よりボリュームのあるサラダをつくりました。 昨日掘った初物のたけのこ、もらいもののネーブル、新たまねぎ、夫婦でカルボナーラがたべたくなりバッ...
2009年03月18日 22:25
孫がうちの小僧と同年代というパートさんから、 野菜嫌いも食べる簡単レシピを教わったので、サラダを作る間にもう一皿作りました。 浜松名産のたまねぎを皮を剥き、白くして、根っこを取って、 頭に十字の切れ込みを入れ、お皿に並べ、ぴっしりラップして、レンジで10...
2009年03月18日 22:18
チコリの仲間のイタリアの冬野菜です。 固体差が出やすく、クリーム色になるもの、赤が強いものなどがあります。 外葉が寒さで変色しているので、卸さんは、お客さんに提案しにくいのか人気がありません。 しかし、外葉を剥くと写真のような葉っぱが隠れています。 毎...
2009年03月18日 10:01
今年の初物です。景気悪いだぁ。言ってないで若竹のごとく日進月歩バージョンアップしていきたいものです。野菜を買いに来てくれる第1通りのフレンチのオーナーシェフの為にほりました。
2009年03月15日 12:43
最近話題のアイスプラントを加熱したらどうだろうと米油で炒めてみました。バラフは塩味がするし、リンゴ酸というアミノ酸も多く含んでいるそうなので、味付けはなしで、試してみました。米油はビタミンEを多く含んでおり、酸化しにくい油だとか。野菜炒めに相性が良いの...
2009年03月14日 20:11
解かりにくいけど私の汚い指の傍に、赤い地っこいてんとう虫がいるのがわかりますか? せり科のハーブチャービルの害虫であるアブラムシを食べに、やってきた力強い助っ人です。 いつの間にか繁殖し、幼虫も発見。てんとう虫がチャービルの畑でみられるのは、いつも終盤...
2009年03月14日 08:25
奥さんのブログの記事の中で私が作ったパスタです。午前中の仕事を終え、時計を見たら12時過ぎでした。裏庭に行き、以前小僧と植えたねぎを抜いたら赤ねぎでした。茨城などで作られた甘みの強いねぎです。土をはらっつて小口に切り、オリーブオイルを敷いたフライパンに投...
2009年03月11日 10:23
9月に種を蒔いたディール11から収穫がはじまり、終盤戦です。春に開花し葉が収穫できなくなるので、市場への入荷が減るこの時期の引き合いが多いのでもう一がんばりです。 ディールは魚料理につかわれるヨーロッパハーブです。
2009年03月10日 08:05
研修会の帰り、アルコールも手伝ってか、浜松駅に降り立つと、南口から、あの店にむかった。 砂山商店街そばのラーメン屋や居酒屋が並ぶサッポロ街にあるニーナ。 知る人ぞ知る、タイのお母さんが腕を振るうタイ料理やさんだ。 電気は付いていてお客がいないようで、ド...
2009年03月10日 00:32
土曜日は我が家で導入している水耕栽培のプラントメーカーの研究会があり、 岐阜までいってきました。 昨年の6月ころ、化学肥料の輸入がストップし、それ以来、肥料の価格が高騰し、モノによっては3倍になりました。 石油の値段はさがりましたが、原料が高くなったのに...
2009年03月07日 00:16
野菜の成長が前進してるとか、豊作貧乏で安値安定だとなげいてばかりいられませんので、現助大根を引き抜いた後を耕して、キャベツの植え付けをしております。 天気予報をきにしながら、サラダ菜やバタビアレタス、ハーブ、トマトの収穫をしながら、飛ぶように準備してい...
2009年03月05日 22:35
我が家の冬の定番といえば、浜松名産のセロリーを使った松前漬けです。 我が家でも昔、セロリーを作っていたのですが、その頃から、冬になると母が作ってくれます。今は春作のセロリーが出回っていて、誰かしらからいただいたセロリーを母が松前漬けにしていました。 小...
2009年03月04日 22:51
イタリアはローマに春を告げるプンタレッラを名古屋のお客さんに送ろうと荷造りしている時の写真です。 仁王さんの頭みたいな花茎を食べるチコリの仲間です。花茎の部分は空洞になっていまして、手で裂いて、冷水にさらし水を切ってサラダにして食べるようです。 新婚旅...
2009年03月01日 23:54
ミクシー愛好家の奥さんにブログのページを勝手に作ってあげたら、渋々だけど始めたようだ。 農家の嫁様奮闘記 我が家のムードメーカーで、いつも笑いの絶えない家庭にしてくれている奥さんのブログです。 よかったら覗いてやってください。