野農法

昼食後、パソコンを使った事務仕事をしながら、少しいたみがあって出荷できなかったサヴォイキャベツと、豚肉を使ってロールキャベツをつくりました。
葉を向いて、鍋の沸騰したお湯に入れくたとなるまで、約10分。この間にロールキャベツと一緒に煮るスープの実になる野菜を小口に切ります。今日は冷蔵庫で眠っていた人参と、玉ねぎを切って鍋に投入。
　
　お湯から葉を揚げ、お肉を包みます。

肉がはみ出ないよう端を爪楊枝で留め、鍋に入れ、ぐつぐつと煮込みました。途中、今朝収穫した。シシリアン・ルージュトマトを4個投入。味見をすると、、ブイヨンなど入れづ友、野菜と肉のうまみが染み出てスープがうまい。
　事務仕事が完了したので、火を止め、午後の仕事にでかけました。

　夕飯の頃には、余熱でさらにおいしくなっていました。
　昼間は暖かかったけど夕方から風が出て冷え込みましたので、おいしくいただけました。