野農法

妻と些細なことで喧嘩をした後に限って、謝る言葉を捜す代わりに私は料理をすることが多いです。
去年南瓜を植えた畑に晩秋に植えた、ブロッコリーの生育状況を見に行くと
畑に残された南瓜がありました。
　この南瓜で何か台所にもって帰ると娘が通園前のしたくをしていました
　何にして食べたいと娘に効くと、ポタージュとこたえます。
　じゃあ帰るまでに作っとくから
　まず、南瓜を蒸します。電子レンジで20分くらい　レストランなら、見た目重視なので皮を剥きますが、我が家では、皮も一緒
　玉葱をキツネ色になるまでいためます。
　蒸しあがった南瓜は大変甘く、それだけでも美味しくいただけます。
　玉葱と南瓜に水を加え煮付けます。10分ほど煮詰めたら、水と同量の牛乳と固形のコンソメを加えます。
灰汁を丁寧にすくい、塩をふり、こくが足りないとかんじたら、コンソメを適宜たします。
裏ごしなどせずにﾌｰﾄﾞプロセッサーにかけるのが、我が家流です。
飲む直前に一煮立てさせできあがり。生クリームを加えるとさらに深みがでます。
　畑でようやく妻の口が開きます。今日は近所のスーパーで冷凍食品が半額なので帰るね。
ポタージュに入れる生クリームもついでに買ってきて。と私、これで正常化です。