野農法

　連休明けから収穫が始まったヤノファームの新顔レタス。
Salanova（サラノバ）

　このネーミング、タイトルの「サラダ革新」（サラダ･イノベーション)の造語。
　オランダの種苗会社ライク･ズワーン社（Rijk Zwaan）が十数年の歳月をかけて開発したレタス品種群を総称して「サラノバレタス」と呼んでいます。
　株元をワンカットすることで、ベビーリーフサイズの均一な葉が沢山取れるサラノバレタスは、世界各国の青果物流通・販売業、加工業で革新を起しつつあります。
　「サラノバ」というブランド名とともに「ワンカット・レディー！！（ワンカットで準備OK！！）」というのが、サラノバレタスのキャッチフレーズとなっています。

　ヤノファームでは現在8種類のサラノバ品種を栽培しています。
　

　オークリーフタイプ
リンゴのような柔らかな食感が特徴で、葉がオーク（樫）の葉に似ているところからこの名前で呼ばれています。
芯をくり貫くだけでベビーリーフサイズの均一な葉が多数取れます。




















バターヘッドタイプ
サラダ菜に似たソフトな食感。
オークリーフタイプと同様、芯をくり貫くようにして使います。