野農法

チーマ･ディ・ラーパ自家製トマトソースのスパゲッティー
　小腹が減ったので、冷蔵庫にあったチーマ･ディ・ラーパ(イタリアの菜花）、ベーコン、前の日に奥さんが作ったトマトソースでスパゲッティーを作りました。
　フライパンでオリーブオイルで弱火でゆっくりとにんにくを炒め、あぶらににんにくの風味がうつったら、ベーコンを炒めます。
　パスタと一緒に、チーマ・ディ・ラーハﾟを茹でます。
　途中で、チーマ・ディ・ラーパを鍋からあげ、フライパンで炒め煮にします。本場イタリアではくたくたになるまで野菜を炒め煮にするようですが、日本人は食感もたのしみたいので各自お好みで。
　トマトソースをフライパンで一に立てさせます。

鍋から出したパスタを、フライパンにいれソースからませるために軽く炒めて出来上がりです。