野農法

　水曜日は子供たちのおけいこごとがないので、幼稚園のお友達が親子で何組も遊びに来ます。
　今日はおやつをつくってあげました。
　カボチャを竹チップマルチで不耕起栽培している畑に掘り残しのジャガイモがあり、芽が出て収穫できそうまで大きくなったので、ほってみました。
　品種はインカレッドといい、芋の肉まで赤い品種です。
　これを薄くスライスし、クッキングシートにならべ、塩をふります。5分たったら、裏返し4分でパリッとしたノンオイルのポテトチップスのできあがりです。
　2回目のとき試験的に、裏返す前に、粉チーズをふり、スライスしたにんにくも一緒にならべてみたら、ガーリックチーズ風味のポテチになりました。

　電子レンジで加熱する時間が長すぎると焦げて苦くなるので各自調節してね！