本日のサラダ２

2011/12/03
農家の食卓



焼き鳥サラダ

鳥もものコマ肉をニンニク油でいため取り出し、残った油をベースにドレッシング。
その残った油に塩・柚子胡椒、味ポン醤油を混ぜ、風味づけにごま油を少々。

できたドレッシングとレタスを和え、その上に焼いた鳥コマをのせて完成。

私たちの血となり肉となってくれた鶏サンを無駄なく使えるサラダです。



ただ焼きすぎで焦げが目立つのが今回少々アウト…涙
でもおいしくいただけたからオッケー♪って事で。


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Posted by 百姓

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